国人均水果摄入量低正确吃水果防癌还减肥-(XINWEN)

发布时间：2021-10-10 00:08:29 阅读：次来源：风叶厂家

我国人均水果摄入量低

该研究发表在顶级医学杂志《新英格兰医学杂志》上，这项研究从2004年开始，调查了中国10个不同地区的50万人，采集了饮食习惯、锻炼情况、健康现状等个体数据，并获取调查对象在随访期间的发病和死亡情况后得出了研究结论。新鲜水果摄入水平与心血管病发病及死亡的关系，是这项大规模研究中的一部分。这是首次以中国人作为基础研究对象的大型调查，为我国慢病的防治工作提供了极有价值的数据资料。

分析2004年至2013年的数据发现，每天摄入100克新鲜水果，可使心血管病的死亡风险降低1/3。在调查中，约有18%的人每天都食用水果，这些人与不食用水果的人相比，因心脑血管疾病死亡的风险降低了40%，冠心病的发病风险降低了34%。但国人水果的摄入量却少得可怜：研究对2013年至2014年，2.5万名40岁以上人群进行的调查发现，每日新鲜水果的人均摄入量仅为85克，远低于《中国居民膳食指南》推荐的每日250克的摄入量。

此外，作为观察性流行病学研究，该研究虽然揭示了水果对心脑的好处，但水果对心脑的保护程度具体有多少，并未在本次研究中体现。但不可否认的是，多吃水果对预防心脑血管疾病、避免更多的非致死性心脏病和中风，都有积极意义。吃水果有讲究

国人水果摄入量少与传统的饮食文化有关，水果并不是典型的中国传统膳食组成。此外，国人增加水果摄入量还要注意以下几点：

首先要坚持每天吃

共有3页 123下一页膳食指南推荐，我国成人每日应摄入水果200克~400克。大概每天一个苹果搭配一个橙子或者香蕉，或者是200g的葡萄加上一个雪梨；其次，吃够彩虹色。每天吃的水果颜色越多，摄入的营养成分越丰富。不仅要选用草莓、西红柿等“护心专家”，橙黄色的橙子、柠檬，还要搭配葡萄、黑莓等紫蓝色水果。最好做到每天两种及以上的水果，每周可以更换水果种类。最后，选对时间吃。晚上尽量少吃水果，食用时间以饭后1~3个小时为宜，不宜空腹吃。此外，一些特殊人群在食用水果时要有所注意。

糖尿病要控量

这类患者首选西瓜、苹果、猕猴桃等含糖量较低的水果，建议每天摄入的量为100克~200克。

肥胖者少吃榴莲

例如榴莲，所含热量高，大量进食易造成血糖升高和便秘。此外，为了减肥，把水果作为正餐也是不可取的。

肾病者少吃橙子

肾功能不全的人，血清中钾含量较高。宋新建议，避免摄入含钾离子丰富的水果，比如，橙子、橘子、香蕉等。

肠胃弱吃点桂圆

肠胃弱少吃凉性、含果酸多的水果，比如，香蕉、梨等寒性水果。可以吃点苹果，桂圆，此外桃子、荔枝和籽瓜也是不错的选择。

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立夏到来，气温渐升，日光渐燥，身体各脏器也随之发生不小的变化。作为暮春与盛夏的过渡期，立夏前后要格外注意做好各脏器的调养，为盛夏后身心渐入佳境奠定坚实基础。在养生上，立夏宜在以下三方面把握“一增一减”。

增静减怒养心神

头痛、失眠、坐立不安……每到立夏，很多人就感觉浑身不适。中医认为，当夏日气温升高后，人易烦躁不安，机体的免疫功能也较为低下。特别是老人，生气后容易引起心肌缺血、心律失常、血压升高甚至猝死的情况。因此，人们在春夏之交要顺应天气的变化，做好自我调节，重点关注心脏保养。“立夏”时节要做好“精神养生”，做到“戒躁戒怒”，切忌大喜大悲;要保持精神安静、心志安闲，心情舒畅，笑口常开。此外，在饮食调节上，应少吃高脂厚味及辛辣上火之物，多食清淡和富含维生素的食物，如山药、玉米、海产品、蛋类，这些食物既能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。

增稀减肉调胃气

立夏后常因气候燥热而食欲不振，其实这是因为湿热蕴积在内，肠胃缺乏运化动力的反映。调养胃气，让胃口这个吸收营养的“加油站”动力十足，才更有利于食物的消化与吸收。胃喜潮湿，因此多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。在煮粥时加些荷叶，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。此外，要注意补充一些营养物质。例如，补充维生素，可多吃些西红柿、青椒、冬瓜、西瓜等新鲜果蔬;补充水和无机盐，特别是要注意钾的补充。豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。

增酸减凉护脾气

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