瞧一瞧:广西灿源吐血推荐:中小餐饮装修中不得不防的6个套路!
广西灿源吐血推荐中小餐饮装修中不得不防的6个套路!
民以食为天,有人的地方就有餐厅,餐厅要生存,较重要的三要素分别是口味、服务和环境。而环境往往先入为主,直接影响顾客的优先印象,足以看出装修设计的重要性。对于初次涉足餐饮行业的新手来说,如何找到适合的设计公司?找设计师的路途上都有哪些坑?今天广西灿源的小编就为餐饮创业者们逐一拆解,助大家躲过餐饮装修路上的那些套路。
一、租好店面才想起请设计师?晚了!
据了解不少餐厅老板往往是租好店面准备装修了,才想起找设计师。更有不少餐饮创业者,为省成本,干脆就不请设计师,自己上手。
开一家餐厅之前,往往要有理性的分析,例如这个区域的人偏好哪种味型,餐厅选择品类要考虑此因素;餐厅经营毛利宾馆被拆迁有什么赔偿
率大概多少,据此反推出店面投资多少钱合适等。新进入餐饮的人在这方面比较弱,而真正有经验的专业设计师可以提供指导。”好的设计师,不会是客户怎么说就怎么做,可以及时提出意城市危房拆除补偿标准
见和整改方案。
二、设计公司就要选名气较大的?错了!
其实原因很简单,名气大的公司,找他们的大客户也多,没有足够的精力应对小客户。”吴小温说,这不是说就要找小团队,餐饮装修找设计公司,匹配较重要。
三、选设计师就要获奖较多的?偏了!
有些设计师可能获奖无数,看着能力很强,但实际上好的餐厅设计师一定要懂餐厅经营,作品要与餐厅经营的各个方面相匹配,否则作品获奖了,餐厅却关门了,较后损失的是餐厅老板。
四、找设计公司只要选风格?少了!
有些设计师见面的优先句话就是问你喜欢哪种风格!然后给出各种装修方案供选择。但是这种方式往往更适合有丰富经验的餐厅经营者,他们清楚知道自己想要什么,对每个环节有精准把握。对于初次进入餐饮行业的人来说,懂得餐厅经营细节的设计师可能更匹配。
五、选装修施工一体还是独立设计?懵了!
如果餐厅老板时间紧张,选择设计施工一体的公司,能够省去找施工公司的时间,但设计中可能会为了增加利润,增加不必要的设计。如果选择独立的设计公司,不仅要重新花时间找施工方,还要增加双方的沟通成本。
六、成本控制不住?疯了!
餐饮装修是个无底洞,成熟的餐饮老板会有一整套的成本控制体系,根据财务状况算出盈亏平衡点,从而对设计、装修的投入都做出规划。专业的设计师会在前期就根据餐厅的数据分析做出一个投资概算表,将前期工程,包括空调、外观、家具等需要多少钱,后期菜单、培训、运营等需要多少钱都列出来,给出一个金额,但允许上下浮动20%。但是后期的灯光、家具、墙面背景等绝对不能压缩,因为这些是主角,直接决定餐厅的档次。
餐饮装修哪家好?
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